入秋之后暑气渐消，傍晚时分清风穿堂，正是小酌浅尝的好时候。不必大摆宴席，几道家常小菜配一杯好酒，就能把寻常日子过出悠然滋味。
【佐酒小菜菜谱】
- 卤香花生：带壳花生洗净，加八角、桂皮、香叶、生抽、冰糖卤制1小时，焖至入味，咸香带甜，越嚼越有滋味。
- 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎切段，加蒜末、香醋、少许糖和香油拌匀，脆爽解腻，中和酒的醇厚。
- 酱卤鸭翅：鸭翅焯水后，用老卤慢炖40分钟，肉质紧实不柴，酱香浓郁，是下酒的经典选择。
小菜备好，酒的选择便成了点睛之笔。这款邑天下酒入口绵柔不冲喉，落口有淡淡的粮香余韵，度数适中，浅酌不会上头，刚好适配这份松弛的氛围。
清风从窗缝溜进来，带着院外桂树的淡香，抿一口酒，夹一筷花生，和家人闲聊几句无关紧要的琐事，没有应酬的紧绷，没有独饮的孤寂，只有恰到好处的惬意。
小酌的乐趣，从来不在酒的浓烈，而在当下的心境。#清风小酌 #家常下酒菜 #酒趣悠然 #邑天下酒
